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夏天的中午,有些炎热,整个阳光明媚,像似给这条美食街抹上淡淡的金辉。
然而,宁静压抑的氛围,始终让人提不起精神。
但,大饱一餐的刘煜,却特别高兴,感到十分满足。
从早上到现在,他足足吃了八道菜品了,而现在,摆在他眼前的,则是一份香喷喷的烤三文鱼炒饭。
这是怀石料理的收尾作,御饭。
所谓的御饭,通常是以米饭为主要食材的菜。
拿起勺子,盛了一口炒饭,细细品尝的刘煜,微微一笑,甚是满足。
“嗯,新鲜的三文鱼,几乎没有鱼腥味,整块鱼肉色泽橙黄剔透,入嘴感觉是咬着一块富有弹性的果冻,但这鱼肉,却更加饱满充实,只是咬着一口,就能感受一遍,直至吞咽入腹啊!”
嚼了嚼,刘煜,眼睛更是大亮了起来。
“哦嚯?”
“这三文鱼来路不小啊,这是挪威三文鱼啊!”
挪威三文鱼,有着“冰洋之王”的美誉,颇受全球厨师和美食家的青睐。以其一流的质量、细腻的口感和稳固的品质成为制作刺身的上上之选。
同时,在日本,也被用作一些传统日式菜肴的创新食材。
其独到的口感和诱人的色泽是烹制美食的基础,这可以为厨师提供信心,并刺激消费者的感官。
甚至在后来,那些厨师们,都发现挪威三文鱼很容易和日本本土风味及技法融为一体,同时还能引入崭新的风味和特色。
就这么一种高贵的三文鱼,却拿来做炒饭,也是令人汗颜。
“松软,有嚼劲,淡香味的口感,实在是令人叫好。一颗颗晶莹剔透的米饭,令人都舍不得嚼碎,含在嘴里,都感到米饭的阵阵香味啊!”
“没有超乎寻常的火候技术,是很难将米饭的香味,完全发挥出来的。”
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