没想到自己所在的区第一轮对决就是银发少年和栗色头发少女,樱木源非常期待两人的表现。
“a区的最终选拔赛第一轮,北条日和对战幸田枫,比赛的主题是制作一道西餐主食,食材不限。”
留着寸头的主持人声音富有磁性,加上肢体动作,整个会场的气氛瞬间点燃。
因为是新生了解这两名选手的人并不多,这更加激发了观众们的好奇心。
“月,那个北条日和不会是你妹妹吧?”
加藤柳子冲北条月挑了挑眉诡笑道。
“不是,只是刚好姓氏一样罢了。”北条月摇了摇头,目光落在北条日和身上。
樱木源在一旁一言不发,双手撑在桌子上抵着下巴仔细观察着两人。
“第一场比赛你就这么认真至于吗?”
加藤柳子看着微蹙眉头樱木源调侃道。
“相信我,这两人一定会带来一场非常棒的料理对决。”
樱木源表情严肃一点也不像开玩笑,似乎受到他的情绪感染,加藤柳子也安静下来。
“双方食材检查完毕,我现在宣布烹饪开始。”
主持人说话的同时敲响了锣鼓,观众们兴奋地欢呼起来。
现在对决的两人就像是置身于战场之中,全部精神都集中在自己的料理上面。
因为方向问题,北条日和距离樱木源要近些,看得更加清楚。
樱木源看见她拿出了一块鲜肉。
“那是什么,鸡肉还是牛肉?”
有些观众开始猜测,因为距离原因后面的观众看得不是那么清楚。
明显这是鸭肉,北条日和你打算用鸭肉来制作一道怎样的主菜呢?樱木源愈发期待。
与此同时另一边的幸田枫也拿出了食材,那是一条鳗鱼。
海鲜,初选时候制作的欧姆蛋只是兴趣吧,这家伙真正拿手的应该是海鲜料理。
“哦!北条日和拿出鸭肉,而幸田枫则取出了一条鲜活的鳗鱼,双方的料理有很大不同呢。”主持人在一旁解说。
把鳗鱼钉在砧板上幸田枫居然放下了手里的刀,他拿出一条白色头巾系好身上散发的气势突然变了。
樱木源从他之前慵懒的眼神中看到熊熊燃烧的火焰,那是对胜利的渴望。
“幸田枫,十七岁,之前一直在法国海港地区生活,十分擅长海鲜料理。”北条月顿了顿,“有趣的是每当他带上头巾,性格会变得狂野,斗志高昂拥有极强的好胜心。”
显然这一番话北条月是解释给樱木源和加藤柳子听的。
“北条日和,来自港区,香料世家,被大人们成为‘香气行家’,因为敏锐的嗅觉人们还给了她一个称号——‘神之鼻’。
更令人恐怖的是她一直接受着非常良好的厨艺教育,简直可以说是新生中的魁首。”
厨师的味觉就是就是一个储存过去体验过的味道的箱子,由这些形成一种经验。
而如果拥有优秀味觉的基础上加上完美的嗅觉,对于一个人的厨艺有着数倍的推动力。
经过北条月这么一说樱木源有些愣了愣,他果然没有看错,着两人都是新生中的‘怪物’。
鸭肉具有独特的风味,运用的好可以和香料完美搭配成为绝佳美味,北条日和对自己的强项非常了解,知道利用如何应用好它。
她有条不紊地处理鸭肉,然后再撒上香料腌烤制,忽然整个会场弥漫着诱人的香气。
樱木源眼神闪烁,他细嗅空中的香味,北条日和在里面加了小茴香籽、香菜、丁香、月桂、香薄荷...难以想象,她居然在里面家里数十种香辛料进去。
要知道香辛料虽然能够增加食材的香气和口感,但如果搭配不好反而会起到相反的效果。
不过北条日和的表情相当自信,开始煎炸鸭肉的外层,一边煎着一边往上面撒香料。
在樱木源看来,现在的北条日和就是一个表演家,她在演奏完美的香气乐章。
“这香气明明那么刺激,却又那么醇厚,真是令人惊讶。”北条月不禁感叹一声。
在香味弥散的一瞬间,樱木源觉得北条日和就是这个空间的主宰,身上散发出王者之气。
“我的天!”
“太香了吧,北条日和,这一届的新生实力这么强?”
...
四周的学员忍不住惊叹起来。
“幸田枫用专门的刀具处理好鳗鱼后就没动静了,他被北条日和的气势压倒了吗?”
加藤柳子看向背对着自己的幸田枫,樱木源的目光也移了过去。
幸田枫应该是全身心投入在锅里的鳗鱼上,直接阻隔了外界的欢呼声。
“他的全部感官都集中在鳗鱼的煎烤上面,鱼肉绽开的声音还有散发出的香气,这才是他现在注意的点。”
樱木源不由自主地说出这句话。
他已经迫不及待想要品尝两人的料理了。
樱木源知道幸田枫在等待鳗鱼煎炸至完美的瞬间,果然他突然拿起红酒往锅里倒,他要做的就是法式炖鱼。
法式炖鱼经常用红酒顿煮鲜鱼,樱木源的角度可以看到幸田枫锅内的情况。
剖开的鳗鱼用网油裹住重新变回原状再进行煎炸。
这样做可以让鳗鱼的味道更加浓厚,提升冲击力
松软黏稠的土豆泥、自制的奶油面包,加上这些会让幸田枫的料理竞争力更强。
“完成了!”
北条日和轻呼一声,随后将十份特制鸭肉端了上去。
揭开盖子的一瞬间,丰润德香气扑向樱木源。
这一刀特制鸭肉简直可以比拟‘阿比修斯风格的鸭肉’,上面的蜂蜜色泽鲜亮,涂满一整面的香料散发的诱人香气。
樱木源忍不住咽了咽口水,切下一块放进嘴里,微微的甘甜中带着一丝芳香,芳香的冲击简直无解。
“好幸福啊!...”
十名评委包括樱木源也不禁叫了出来。
“我也完成了。”
随后试吃的是幸田枫的‘法式炖鱼’。
网油让鳗鱼的汁液更加突出,经过充分炖煮厚肉质变的非常松软。
一口下去樱木源仿佛触电般,鳗鱼煎炸前用肉桂和红酒腌制过,有一种清爽的口感关键是鳗鱼里面的酸梅干。
它的酸味漫溢开来营造那种触电感,这是一种直冲脑门的美味,令人沉醉。
“试吃完毕,请各位评委给出两人的分数。”
樱木源分别在两个牌子上写下了心中的分数高高举起,得知两人最后的评分后,所有人为之震惊。
点击弹出菜单