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冷面，入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡。

顿时，是滑顺润喉。而其中的辣、咸伴随着酸甜，能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜，实在是令人食欲大增。

一般来说，冷面，所需用的食材，都比较便宜。

经济实惠，普通百姓都能接受。

冷面的面条，是荞麦、小麦、淀粉，混合做成的面条。因为有淀粉，所以面条特别劲道、顺滑，和单纯用小麦做成的面条口感差异非常大。

这道清淡牛肉冷面，汤底，是用牛肉汤的。

然而。

细细一瞧。

却能发现，这牛肉汤，讲究的是汤清，即，牛肉汤一定是要将浮油撇清，也就是说，煮出一锅油花花的牛肉汤，这种情况，那就完全不对了。

同时，也极为讲究凉爽。

无论是汤还是面，都要冰凉后食用。

只是轻轻咬下一口冷面，那冰凉的感觉，一下子，就冷到了心里去。

让人，不禁一惊。

“哦16嚯嚯，这果真跟拌面，不太一样啊。”刘煜，如醉如痴，轻轻闭上双眼，一个人沉醉在，这碗清淡牛肉冷面，其中的味道。

似乎，很多人都知道凉面，而对于冷面，却是鲜为人知。

于是。

刘煜，一时激动，拿起勺子，盛了一口汤，轻抿一口，喝了起来。

天啊。

太爽口了。

醋和糖的味道，完全融合了一体。

至于在调料方面，堂岛银的清淡牛肉冷面，用的，竟然是芥末酱。

俗话说的好：“辣椒辣嘴，蒜辣心，芥末辣住鼻梁筋”。这种强烈的刺激性气味和清爽的味觉感受，竟是如此不一般。

仅仅是喝着一口汤。

感觉是越淡。

但，口味是越重。

直至最后，却是清淡爽口，以芥辣味只在舌前部，不冲鼻，但也不冲脑。刘煜，精神抖擞着，一时间，那种萎靡不振的懒散，已是云消雾散。

整个人，都精神了起来。

极品啊。

堂岛银的清淡牛肉冷面，绝对是极品啊

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